FABER, Lucette M.

Brieven uit mijn bastide

Lucette Faber, gastronomisch wijnjournaliste, en haar man betrokken een huis in de Provence waar hij op een Provencaals wijndomein wijncursussen aan Nederlanders zou gaan geven en Lucette voor de cursisten zou koken. Na ruim een half jaar stopte dit project maar waren de Fabers zo ingeburgerd dat ze besloten te blijven. Dit boek is gebaseerd op de e-mails die Lucette Faber naar vrienden schreef. Het werd ingedeeld naar maand en begint in maart. Elke maand wordt ingeleid met een sfeerbeschrijving van het dorp, de omgeving en ontmoetingen waarna recepten volgen voor de zeven dagen van de week. Die recepten zijn Provencaals dan wel mediterraan van aard en volgen uiteraard de seizoenen. Ze worden vooraf gegaan door informatie over ingredienten en wat basisrecepten. Het is een leuk boek geworden waarin iedere kook-/wijnliefhebber wel iets van zijn gading kan vinden of door geinspireerd kan raken. Uiteraard is ieder recept voorzien van een wijnadvies. Receptenregister op soort, wijnenregister op land en/of streek, adressen van wijnleveranciers. Auteur publiceerde in NRC en Seasons, momenteel in o.a. Elle Eten. Verzorgd uitgegeven, geel linnen kaft, geen illustraties.

Toos Verhoeven-van Raamsdonk

12.50

Op voorraad

Gastronomische verkenningen in de Provence

Kosmos Uitgevers

2003, linnen gebonden, 256pp, fraai exemplaar, 21.5×14.5cm