Hamilton, Alissa

Melk de witte sloper / waarom melk slecht voor je is en je best zonder kunt

,

De auteur, Alissa Hamilton, is van oorsprong een Canadees auteur en bovenmatig geïnteresseerd in de mythes achter enkele ‘puur natuur’ dranken. Naast haar eerdere werk over de negatieve effecten van sinaasappelsap, wordt de lezer ditmaal meegenomen in de wereld achter de zogenaamde melkmaffia. Decennialang kreeg iedereen te horen dat het drinken van melkproducten van groot belang is voor je gezondheid. De auteur trekt dat in twijfel en gaat ten strijde tegen deze in haar ogen incorrecte weergave. Aan de hand van diverse wetenschappelijke onderzoeken, analyses en een hoop feiten krijg je op een toegankelijke en helder geschreven wijze een heel ander beeld van melk te zien. Het schijnt bijvoorbeeld dat landen waar veel melk wordt gedronken de inwoners de meeste botbreuken oplopen, terwijl we dachten dat calcium in melk juist sterkere botten opleverde. Deze en vele andere wetenswaardigheden leveren een opzienbarend negatief beeld op van de effecten van het drinken van zuivel en tonen de ware bedoelingen van de zuivelindustrie. Bronverwijzingen naar wetenschappelijk onderzoek ontbreken.

Drs. Can Kumru

12.50

Op voorraad

Kosmos Uitgevers

2015, paperback, 352pp, mooi exemplaar.